What’s that?
In Toraja language, we call la’pa’ dua’ kayu. And, in Javanese, we call utri. This is a food. Or, snack. We make it from cassava.
Ini merupakan salah satu makanan tradisional yang Taste Experience. Rasanya lezat, gurih, dan manis. Biasanya, kita menjumpai yang dikukus, seperti foto di atas. Ada pula yang dibuat dengan cara dibakar, seperti foto yang ada di bawah ini.
Dulu, saya berpikir makanan atau jajanan ini hanya ada di tanah Jawa. Ternyata mereka yang tinggal di Tana Toraja juga mengenalnya, dan menyukainya. Mungkin, di daerah lain juga mengenalnya dengan sebutan daerah masing-masing. Sehingga daerah yang satu dengan daerah yang lain tidak bisa mengklaim bahwa jajanan ini adalah makanan asli dari satu daerah tertentu. Karna itu, saya lebih suka menyebut jajanan ini sebagai makanan khas dari Nusantara. Sehingga, kita, semua orang Indonesia bisa dengan bangga memperkenalkan makanan / jajanan ini sebagai makanan / jajanan tradisional bangsa, tanpa hari mempersoalkan asalnya. Karna kita adalah satu, yaitu bangsa Indonesia.
~ Stephen Leo ~
Nikelyonn 